Pizza Seftigen

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In Thun werden neben diversen Brotsorten und großen Rahmscheiben, die der Thuner Betrieb liefert, nun auch Pizzen, Focaccia und andere südliche Spezialprodukte verkauft. Biagio Faczi und sein Küchenteam bieten diese Kombination aus zwei Kulturkreisen an. Biagio hat mit der Entwicklung der Chabis-Pizza bewiesen, dass er ein kreativer Mensch ist und den mutigen Willen hat, etwas anderes zu wagen. Die Pizza von Biagio hat eine neue Dimension.

Durch diesen Zuversicht hat er sich bereits den Vize-Schweizermeistertitel im Pizza-Backen verdient, so dass er, seine Gattin Gloria und das Gespann des Restaurants Pizzeria Da Gloria in Seftigen in den vergangenen Wochen neben den regulären Gästen auch viele neue Besucher begrüßen durften. Bei der Niederlassung Caffè Da Gloria in Uetendorf will man Bewährtes mit Neuem mischen.

Zu den Pizzas und süßen und gesalzenen Köstlichkeiten gibt es auch eine Gelaterie mit diversen Eiskremarten. In Seftigen ist die Pizza mit Suitabis jedoch bis auf weiteres nur im Haupthaus erhältlich. Dass die Menschen in Uetendorf sein Leistungsangebot erst einmal kennenlernen müssen, ist für die Firma unschwer erkennbar: "Wir wollen jetzt Entwicklungsarbeit machen, damit wir Fuß fassen können ", beschreibt die Firma die weiteren Schritt.

Zusammen mit den Chäs-Egge und dem Dorfschlächter Fölfli bilden die Gloria ein Dreigestirn, wie es die Familie Gurtner einst hatte. Die Firma will mit beiden Unternehmen zusammenarbeiten: "Mein Bestreben ist es, die Einheimischen zu respektieren und sie zugleich mit südlichen Köstlichkeiten zu kombinieren", sagte die Tageszeitung aus.

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