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Ingolstädter Altstadthotel

Ein winterlicher Kastaniencremesuppe mit Röstzwiebeln und einem Schuss Weißeis. Teigwaren mit frittiertem Rindfleisch, Pilzen und weissen Frühlingszwiebeln in einer rahmigen Rahmsauce mit Balsamico-Essig, Zitronen und Kräuterbutter. Empfehlenswert sind Grana Padano D.O.P., Chili und Hecht. Teigwaren mit gerösteten Rinderkugeln, gequencht mit Weisswein, in unserer Nudelsauce. Abgefüllt mit Petersilien und Grana Padano D.O.P. Pasta mit frittierten Steinpilzen, Röstzwiebeln und frisch gepresstem Bärlauch in einer rahmigen Ricotta-Pilzsauce, mit frischen Petersilien und Grana Padano D.O.P. Abgefüllt mit hauchdünn geschnittenem Bresaola.

Die knusprige Backpizza mit einer rahmigen Ricotta-Pilzsauce, Mozzarella, würzigen Steinpilzen und einer Prise Knoblauchöl. Der Grana Padano D.O.P. und die würzige Bresaola vervollständigen diese Salami zu einem Genuss. Rissotto mit frittiertem Schinkenspeck, Röstzwiebeln, Walnusskernen in cremiger Weißwein-Gorgonzolasauce, dazu unser Basis-Pesto, Frühlingszwiebeln und Baby-Blattspinat. Grana Padano D.O.P. Süd-amerikanischer Dessert Klassiker aus köstlicher Milchrahm, feuriger Passionsfruchtsauce und frisch gepresstem Joghurt.

Nach Absprache veredelt durch Grana Padano D.O.P. oder Croutons. Römisch - Croûtons - Grana Padano D.O.P. Romana - Croûtons - Grana Padano D.O.P. Roastbeef - Garnelen - Blattsalate - Gegrilltes Gemüse - Grana Padano D.O.P. Blattsalate - Cherry Tomaten - Möhren - Rettiche - Zucchini - Rötelzwiebeln - Pilze - Frühlingszwiebeln - Salatschüssel - Salat - Gurkenwürstchen - Pfeffer - Grana Padano D.

O.P. Blattsalate - Cherrytomaten - Möhren - Grana Padano D.O.P. Pilze - Frühlingszwiebeln - Creme - Weißweinglas - Rosmarin- Petersilie - Grana Padano D.O.P. Tomatensoße - Weisswein - Basilikumpesto mit Pinienkernen Mallorcas - Cherry Tomaten - Krabben - Venuszwiebeln - Grana Padano D.O.P. Rinderfilet - Möhren - Zucchini - Rosmaringlas - Pilze - Champignons - Venuszwiebeln - Rahm - Röstweine - Grana Padano D.O.P.

Rucola - Rosmarin - Cherry tomatoes - Pine nuts - Rucola - Onions - Grana Padano D.O.P. Ravioli mit Rinderfüllung - Tomatensoße - Zwiebeln der Lauchzwiebel - Cherry tomatoes - Grana Padano D.O.P. Unsere köstliche Bolognesesauce mit Ihrer Lieblingspasta. Die Nudeln mit viel Tomatensoße. Tomatensoße - Mozzarella - Rucola - Grana Padano D.O.P. Tomatensoße - Mozzarella - Lufttrocknender Italienischer Hinterschinken - Grana Padano D.O.P. Tomatensoße - Mozzarella - Eingelegtes Tomatenmark - Rucola - Grana Padano D.O.P. Tomatensoße und Mozzarella.

Scharfe Wurstwaren auf Tomatensoße und Mozzarella. Italienisch gekochter Kochschinken und frischer Pilz auf Tomatensoße und Mozzarella.

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